product

Heo rẫy nướng đặc biệt nổi tiếng ở Kon Tum, Tây Nguyên, thường được chế biến thành hai món đặc biệt hảo hạng đó là heo rẫy nướng muối ớt và heo rẫy nướng cao nguyên nức tiếng. Khi chế biến thì thịt heo rẫy sẽ được làm sạch, chặt nhỏ để xiên qua các thanh tre sau đó đem nướng trên than hồng. Muốn heo rẫu nướng ngon thì nguyên liệu để tẩm ướt cũng cần khá nhiều loại như củ nén, gốc mùi, ngò gai, ớt, sả,...